第十八届“振兴杯”全国青年职业技能大赛在杭州落下帷幕。山西财贸职业技术学院创新创业项目《莽泉佳酿》一路过关斩将，最终摘得高职组管理创新类金奖，为我省夺得首个“振兴杯”国赛金奖。

《莽泉佳酿》项目

是通过熟料高产酿酒技术，采用阳城县特色水资源以及特色水果桑葚、山茱萸、柿子等酿制男女老少都能喝的保健酒，推出季节限定果酒。并采用生态循环体系，打造从酿酒到养鱼到种植蔬菜再到养鸡等产业链，给当地村民提供更多就业机会，让当地特色优质水果酿造的果酒走进千家万户。

《莽泉佳酿》项目的负责人张喻星说，项目已深入挖掘阳城县次营镇的桑葚资源，并成立葚天酒业有限公司，通过酿造桑葚酒，帮助村民解决桑葚滞销问题。后期，他们还将持续扩大桑树等果树种植面积，助力乡村振兴。

来源｜山西日报