为切实筑牢校园食品安全防线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”，2025年12月23日，太原市市场监督管理局领导李文军、小店区市场监督管理局领导李志强等一行六人，深入山西财贸职业技术学院餐厅，开展食品安全专项督导检查。学院后勤管理处处长郝小磊、膳食科相关工作人员及餐饮服务企业负责人全程陪同。

本次检查坚持问题导向，聚焦校园餐饮关键环节，对餐厅运营各流程进行了全面细致的核查。在就餐区与取餐区，检查组重点查看热菜、汤品等餐食的保温措施，现场测试保温设备运行状态，确保供餐温度符合规范要求，切实保障师生用餐的安全性与口感体验。

随后，检查人员对从业人员健康证明逐一核验，严格比对健康证有效期限、持证人员信息与实际在岗情况，坚决杜绝无证上岗或证件过期等违规行为；同时，随机抽查方便面等预包装食品，重点查验产品保质期及储存条件，严防过期、变质食品流入餐桌。

为深入了解师生真实用餐感受，检查组还专门向膳食科工作人员详细了解学生对饭菜口味、价格、品种多样性及就餐环境等方面的满意度，并认真记录相关反馈意见。此外，检查组还重点查阅了餐厅员工食品安全培训档案、考核试卷及日常培训记录等资料，全面了解从业人员食品安全知识、操作规范等方面的培训情况，督促餐厅持续提升员工专业素养，规范操作流程。

检查组强调，校园食品安全是民生工程、民心工程，必须坚持“严”字当头、“实”字托底。学院及餐饮服务单位要压紧压实主体责任，健全完善从源头到餐桌的全链条管理机制，常态化开展隐患排查与应急演练，不断提升食品安全治理水平。

后勤处负责人表示，学院将以此次督导检查为契机，全面落实检查组提出的意见建议，进一步加大对餐厅的日常监管力度，常态化推进食品安全检查与从业人员培训，切实将校园食品安全工作抓细、抓实、抓到位，坚决守牢师生饮食安全底线。

来源：后勤处

编辑：张莎莎

审核：张  鹤

终审：杜焕香